앞서 지난해 11월부터 '골목식당'에서는 포방터 집 이야기가 그려졌다. 특히 홍탁집 아들 권상훈 씨는 사장의 마인드가 전혀 없는 불성실한 태도로 백종원의 분노를 자아내며 화제를 모았다.
백종원은 닭볶음탕, 닭곰탕집 전문점으로 솔루션을 해줬다. 백종원에게 크게 혼난 권상훈 씨는 회를 거듭하면서 달라진 모습을 보였다.
백종원은 촬영 종료 후에도 권상훈 씨를 지켜보겠다면서 매일 출근부터 현황 보고를 하라고 지시했다. 이에 권 씨는 매일 새벽부터 하루종일 연락을 했고, 성실해진 모습을 보였다. 그러나 백종원은 "잠을 못 자겠다"고 방송을 통해 호소하기도.
특히 지난 8월 7일 방송된 '골목식당' 여름 특집에서 홍탁집을 찾은 백종원은 권상훈 씨에게 "나도 못 살겠다"라며 "우리 방송한 게 11월 15일이다. 올해 11월 15일 자정을 기점으로 채팅방을 나갈 것"이라고 선언했다. 백종원이 채팅방을 나갔는지는 방송을 통해 확인할 수 있을 것으로 예상된다.